Audits, prélèvements et analyses Hygiène et sécurité alimentaire

Quelle sécurité alimentaire au menu des enfants ?

Dans les cantines scolaires, la sécurité alimentaire est devenue un sujet sensible. Plus d’un enfant sur deux mange à la cantine de l’école, à la crèche ou dans une autre structure d’accueil proposée par les municipalités.

Les fabuleux progrès accomplis au cours des siècles dans le domaine de l’hygiène et de la sécurité alimentaire auraient presque fini par nous faire oublier l’existence d’un risque sanitaire, mais il n’est pas à négliger.

Dans un tel contexte, le contrôle de la provenance des denrées alimentaires et de l’hygiène des cuisines constitue le meilleur des garde-fous… à condition toutefois de ne pas oublier de transmettre aux enfants les bonnes vieilles règles d’usage. En effet, la sécurité passe aussi par des mains propres !

Notre expertise à votre service  :

Nos experts vous assistent pour assurer dans vos cuisines et établissements les règles de bonnes pratiques hygiène dans le respect des règlementations en vigueur :

  • Audit de bonnes pratiques Hygiène
  • Prélèvements et analyses
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